Владимирскому бизнесмену запретили баловаться плюшками

Суд воспретил частной пекарне делать пироги, торты и прочие сладости

Ленинский районный суд приостановил работу пекарни «Восемь пирогов и одна свеча», открытой на улице Лакина, 4 областного центра. В течение 30 дней владелец предприятия ООО «Хорс» обязан устранить все нарушения, сообщается на сайте регионального управления Роспотребнадзора.

В ходе проверки установили, что имеющиеся площади не позволяют соблюдать технологический процесс. В одном помещении сотрудники хлебопекарни месили тесто, готовили начинку для пирогов, занимались украшением тортов и пирожных кремов, здесь же шла выпечка хлебопродуктов.

Говорить о том, что продукция проходила какие-то лабораторные исследования, не приходится. Выпекаемые изделия отправлялись в продажу без нормативно-технической документации, инструкций и рецептур.

Кроме того, специалисты Роспотребнадзора зафиксировали и другие нарушения в работе «Восьми пирогов и одной свечи». Управляющая пекарни не смогла предоставить медицинскую книжку, а у персонала не нашлось санитарной одежды.

Все эти нарушения и послужили поводом для составления административного протокола и обращения в суд.