Владимирцам рассказали, чем рынок лучше супермаркета
Где купить свежие продукты и поддержать местного производителя?
Владимирский рынок на улице Батурина лет через десять будет отмечать вековой юбилей. В горадминистрации утверждают, что несмотря на долгие годы существования, сегодня он является современным торговым комплексом, ориентированным на удобство для покупателей и арендаторов.
Но зачем современным горожанам ходить на рынок, а не в супермаркет, и почему не стоит покупать продукты у торговцев, стоящих вдоль дороги? В пятницу журналисты пытались найти ответы на эти вопросы во время пресс-тура по Центральному рынку.
На рынке за последние годы провели несколько реконструкций. Так, в 2014 году торговый павильон разделили на секции, чтобы расширить ассортимент товаров и соблюсти правила товарного соседства. В 2017 году обновления дождались мясные ряды — для них закупили современное оборудование. Сегодня здесь представлена продукция как местных, так и иногородних производителей.
Как рассказал директор МУП «Владимирский центральный рынок» Николай Иванов, для местных производителей предусмотрены специальные условия:
«Для них есть приоритет и, соответственно, дисконт по предоставлению торговых мест. Он варьируется от 13 до 60 процентов в зависимости от вида продукции и местоположения в зале или на улице».
Некоторые арендаторы оформляют свои торговые точки по-особенному, чтобы визуально выделяться на фоне соседей. По словам Николая Иванова, руководство приветствует такую инициативу:
«Мы не против этого, мы только за. Это хорошо для привлечения покупателей. Для этого нужно, чтобы предприниматель пришел со своим эскизом, мы его утверждаем и выдаем разрешение для проведения работ. Самое главное, чтобы все эти нововведения соответствовали требованиям пожарной безопасности, санитарно-эпидемиологическим и всем остальным».
На территории рынка есть своя ветеринарная лаборатория, где проверяют качество продуктов. Как пояснила ведущий ветеринарный санитарный эксперт Ольга Адымова, в неделю проводится более 120 экспертиз. Если нареканий нет, то торговцам выдают талоны для реализации продукции. Испорченный товар на прилавок не попадает.
«У каждого вида продукции свои нарушения. Бывает, мы утилизируем мясо, овощи по каким-то показателям, и составляем акты соответствующие, потому что мы отчитываемся каждую неделю. На той неделе, например, утилизировали 46 килограммов говядины…», — рассказала санитарный эксперт.
Основной корпус рынка рассчитан на работу 122 арендаторов. На сегодняшний день он заполнен примерно на 85%. На первом этаже ведется торговля продовольственными товарами, а на втором этаже расположился магазин одежды эконом-класса.
Кроме того, работает овощной павильон (111 торговых мест) и открытая территория, где продаются товары с местных подворий (120 торговых мест).
Открытая территория рынка ждет покупателей с конца апреля и до холодов. Ассортимент широкий: саженцы, цветы, овощи-фрукты, ягоды. Сейчас еще есть свободные места для арендаторов, но буквально через две недели здесь ожидают наплыв желающий продать сезонный товар.
Николай Иванов подчеркивает, что есть существенная разница между тем товаром, который продается на рынке, и тем, что лежит в ящиках у незаконных торговцев вдоль дороги:
«Там улица, около проезжей части. Что там за продукцию вы купите? Ну ладно, она грязная и пыльная, это одно. Но откуда она взялась, где она была до этого, вы не знаете. Если есть люди, готовые рисковать своим здоровьем и здоровьем своих близких, пожалуйста, можете покупать на улице. А здесь у нас продукция проверяется, соответствует всем требованиям и нормам».
По утверждению Николая Иванова, сам он тоже покупает продукты на рынке:
«Здесь и удобно, и выбор. Даже посмотрите, допустим, на помидоры. У них же не один вид, есть для закатки, есть покушать… Можно выбирать по качеству, по цене. То же мясо в магазинах уже распилено, вам взвесят то, что есть. А здесь на каждой точке свой рубщик. Порубит красиво, как нужно, предложит вам».