За год во Владимирской области картофель подорожал на 82%
Во Владимирстате посчитали, насколько подорожали продукты для окрошки
Владимирстат представил традиционный обзор изменения цен для продуктов, необходимых для приготовления окрошки. Наиболее кардинально цена изменилась на картофель. Если в мае 2020 года этот продукт можно было приобрести по цене в 28 рублей за килограмм, то в мае 2021 года он уже стоит 52 рубля. На 37% подорожал килограмм огурцов. Если год назад они стояли 100 рублей, то теперь 140 рублей.
Из всех продуктов, входящих в классический рецепт окрошки на квасе, подешевел лишь репчатый лук. Стабильность также демонстрируют цены на соль.
| Продукт | Цена в мае 2020 г. | Цена в мае 2021 г. | Изменение за год, % |
| Говядина, кг | 491.7 | 537 | ↑ 10 |
| Огурцы, кг | 102 | 140 | ↑ 37.3 |
| Картофель, кг | 28 | 51 | ↑ 81.7 |
| Яйца, 10 шт | 63 | 83 | ↑ 33.5 |
| Лук репчатый, кг | 47 | 34 | ↓ 26 |
| Зелень свежая, кг | - | 717 | ↑ 18.9 |
| Майонез, кг | 188 | 212 | ↑ 13.8 |
| Сметана, кг | 227 | 239 | ↑ 6.6 |
| Соль, кг | 15 | 14 | ↑ 1.2 |
| Газированные напитки, л | 35 | 37 | ↑ 6.5 |
Ранее во Владимирстате подсчитали, что продукты для приготовления борща в январе 2021 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года подорожали на 30 рублей. Подобным образом в ведомстве оценили, насколько подорожали продукты для пикника.